Mrkvovo-řepové placky

Každé ráno zahájím svůj rituál zdravým fresh juicem. Červená řepa, mrkev, zázvor, koriandr a jablko nebo pomeranč je pro mě nejlepší kombinace. Co ale s tím zbytkem? Zvlášť, když připravuji šťávu pro víc lidí, je mi líto všechno vyhodit. Víte jak se to říká: “Kdo šetří má za tři.”. :) Tak jsem jednou takhle vytvořila placky a od té doby jsou moje hitovka. Určitě vyzkoušejte tenhle mrkvovo-řepný zázrak.

Suroviny:

4 větší mrkve

2 červené řepy
120 g mletých ovesných vloček

2 stroužky česneku

2 vejce

1 lžička provensálského koření

1 lžíce čerstvého koriandru nebo petržele

80 g nastrouhaného tvrdého sýra

sůl, pepř, olivový olej

Postup přípravy:

1. Mrkev a červenou řepu používám z odšťavněných zbytků z ranního džusu.
2. Ovesné vločky rozmixuji na mouku, přidám prolisovaný česnek a na hrubo nastrouhaný sýr.
3. Vše promíchám dohromady a okořením.
4. Předehřeju troubu na 180 stupňů a na pečící papír udělám placičky a trošku pokapu olivovým olejem. Peču asi dvacet minut a podávám s vařeným bramborem.